Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

panorama, панорама

Философия кофе, или знакомство с нейро арома маркетингом. Часть 4.

 

У нас новый блог-сайт "Философия кофе, или знакомство с нейро арома маркетингом"....Он еще некоторое время будет работать в режиме тестирования....

Поэтому заранее Sorry, если вдруг что-то пойдет не так....

Подписаться на рассылку уже сейчас можно в блоке "Блог"....

О размещении новых материалов и статей в блоке "Концепт" будем сообщать на наших страничках в FB....

Надеюсь, что будет интересно.....

С Уважением, Наталья Шаповал

Ссылка:  http://coffee.kiev.ua/



panorama, панорама

Философия кофе, или знакомство с нейро арома маркетингом. Часть 2.


«Итак, все в этом мире шло своим ходом — за исключением всего остального,
что решительно шло наперекосяк…»

Терри Пратчетт

Правила игры…..Правило №2… «Внешняя среда. Социум»….

Все очень быстро меняется. Скорости завораживают. Прошло чуть больше года, после того, как в Давосе Клаус Шваб выступил с докладом  «Четвертая Индустриальная Цифровая революция вызовы и возможности», а уже  в начале мая (несколько дней назад) Уоррен Баффетт (инвестор Walmart)  объявил о гибели привычного ритейла (розничной торговли)  и забирает свои деньги из отрасли. То ли еще будет….

И это только начало….Ибо  переход от Третьей Индустриальной Информационной революции к Четвертой Цифровой…. он такой.

Кто-то из спецов называет этот самый переход – Турбулентностью, кто-то – Хаосом, но все солидарны в том, что он продлится ближайшие лет 15….минимум…. О чем это…

Повторюсь…Турбулентность – это такое бурное и беспорядочное явление, когда каждый из нас будет находиться в условиях повышенного информационного, эмоционального и физиологического стресса, а значит штормить будет всех…по-взрослому.

Collapse )
panorama, панорама

Философия кофе, или знакомство с нейро арома маркетингом. Часть 1.


«В Мире полном чудес, людям удалось придумать скуку…»
Терри Прачетт
Нет предела совершенству, а глупости тем более, или стартовая позиция…

Украинский «кофейный бомонд» - любовь моя. Наблюдаю за этим сообществом более двух с половиной лет и не перестаю удивляться. День ото дня веселее.

Ну, пока продвигали второсортный «гондурас», как лучший кофе в Мире, то такое. Деньги – наше все. По большому счету любой бизнес и открывают с первой мыслью – заработать.

Когда вещали на каждом углу, что лучше светлой обжарки, бывает только свежая. Тоже можно было понять. Начинающие… Время…Опыт,,. Разберутся…. Покупатель поможет.

Девиз «кава повинна бути кислувата» вызывал улыбку и понимание. Ну, там люди учатся, и пока ничего вкусней «гондураса» в своей жизни не пробовали. Тоже бывает.
Collapse )
panorama, панорама

Философия кофе. Практики. Часть 5...(продолжение)

Starbucks-Reserve-Sprudge.png
Краткость – сестра таланта, или учимся эффективности у Михаила Зельмана,  Дзиро Оно и не только.
Начало здесь: http://panorama-coffee.livejournal.com/9176.html?utm_source=fbsharing&utm_medium=social

……Однако все это было, по-прежнему, малоинтересно, поэтому пришлось покинуть родные пенаты и отправиться общаться в более просвещенных сообществах. И вот здесь меня ждал очередной сюрприз.

Оказалось, что продвинутый бизнес-люд уже несколько лет обучается выживать в условиях турбулентности. Так специалисты называют переход от Третьей Информационной революции к Четвертой Цифровой, который по прогнозам продлится ближайшие лет 15, как минимум.

Турбулентность – это такой период, когда каждый из нас будет находиться в условиях повышенного информационного, эмоционального и физиологического стресса. И особо сообразительные поняли, что с этим нужно что-то делать.

Ибо зеркальные нейроны никто не отменял, и все мы являемся отражением друг друга, «заражая» состояниями, поэтому жить намного выгоднее и приятнее среди здоровых и богатых, а не в среде больных и бедных.
Collapse )
panorama, панорама

Философия кофе. Практики. Часть 5.

Starbucks-Reserve-Sprudge.png

В забавное время живем. Вроде бы все как обычно. Планета та же, страна тоже. Одни пугают, другие пугаются. Одни делают вид, что говорят правду, другие наивно верят, но… Изменились правила игры. Круто изменились.

Экономисты называют это явление началом Четвертой Цифровой Индустриальной Революции, а лучшие умы человечества ломают голову над тем, как ее возглавить.

Миром уже правят цифры. Точность и честность – их индикаторы. Бла-бла-бла-спикерам нынче хуже всех, ибо они все чаще выглядят глупо. Информация проверяется практически «нон-стоп» да и распространяется со скоростью звука.

Возможно, что парням там, «наверху», надоело уговаривать нас соблюдать десять заповедей и, запустив интернет и социальные сети в нашу жизнь, они создали такое себе глобальное «сарафанное радио», чтобы мы в глупостях не заблудились. И это было только начало.
Collapse )
panorama, панорама

Философия кофе. Практики. Часть 4.

Мир стремительно меняется. Новые открытия и технологии, скорость распространения информации, безграничные возможности коммуникации между людьми и доступ к знаниям фундаментально меняют нашу жизнь, работу, бизнес и даже взаимоотношения. Судя по всему, скука нам не грозит.
Давос.
На Всемирном Экономическом Форуме в Давосе – 2016 этот процесс назван переходом от Третьей индустриальной революции (информационной) к Четвертой индустриальной революции (цифровой).
И экономисты, и маркетологи в один голос заявляют, что рынок труда становится рынком компетенции и квалификации. Растет спрос либо на высококвалифицированных специалистов, либо на низкоквалифицированных. Остальных заменят роботы.
Collapse )
panorama, панорама

Философия кофе, или загадочные украинские кофейные реалии

16-17 января 2016 года в Киеве прошел Второй украинский Чемпионат по джезве. Чемпион Украины определен, и он будет защищать честь Украины на Чемпионате Мира в Дубае.
Конечно же - это событие красивое и зрелищное. Для зрителя сказано много красивых слов о возрождении кофейной культуры в Украине, о возвращении турки/джезвы в нашу жизнь, а герой дня  - Вадим Грановский, организатор Чемпионата, агитировал за натуральный кофе и просвещал граждан, постоянно подчеркивая, что в Украине низкая кофейная культура.
Вроде бы все красиво сказано и показано, но….Что будем делать с результатом?
Collapse )
panorama, панорама

Философия кофе. Практики. Часть 3 (продолжение)

часы.jpg
Кофейня классическая.
Открытие зеркальных нейронов нейробиологом Д.Ризолатти оценили не только доктора и ученые, но и успешные бизнесмены.
Оказалось, что независимо от того, знаем ли мы о существовании зеркальных нейронов или нет, наше поведение-настроение-решение-выбор будут точно таким же, как и у окружающих нас людей.
Collapse )
panorama, панорама

Философия кофе. Практики. Часть 3.

В китайском языке слово «кризис» обозначается двумя иероглифами. Первый «Вэй» - «опасное время, проблема». Второй иероглиф «Цзи» - «время возможностей, шанс».

За последнее несколько лет сформировалось новое поколение покупателей,  имеющих доступ к интернету и проверяющих нон-стоп достоверность информации.

Медленно, но уверенно,  информированный покупатель начинает играть  главную  роль в отношениях производитель-продавец-покупатель. Красивые слова – все менее результативны.

Поэтому не удивительно, когда винодел начинает рассказ  о сертификации земли и виноградной лозы под органическое производство вина и говорит о показателе серы. И лишь потом предлагает дегустацию.

Конечно же, большое доверие вызывает производитель сыров или молочной продукции, который показывает не только сертификат на продукт, но и предоставляет ветеринарное свидетельство, что коровы здоровы.

Тенденция уже  наметилась и набирает обороты, а в бизнес среде  уже  говорят о том, что на смену Имиджевой экономике приходит  экономика  Репутационная.

Наступает время возможностей для  информированного покупателя и качественного продукта.
Collapse )